担当：農学部附属農場・柏嵜 勝
世界には果実などの安全・安心＋おいしい農産物が多くあります。これらの農産物(商品)の価値を、GLOBALG.A.P.認証などの世界水準の生産プロセス管理に基いた生産を確実に行い、農産物(商品)を消費者に安全・安心＋おいしい(情報)をきちんと届ける仕組み、加えてその農産物(商品)の価値に見合った対価を得る仕組み、さらに消費者の農産物(商品)に対する評価(情報)を生産者に届ける仕組みの構築が、信頼性が高い継続的な生産⇔消費システムの維持に必要不可欠です。
